Sabatino Sirica è un maestro pasticciere. La sua è una storia che racconta una vita di grandissimi sacrifici, con altrettante soddisfazioni. Un artista che, per caso, ha incontrato il mondo della pasticceria e se n’è subito innamorato. Una scalata imperiosa, dalle prime botteghe ai bar laboratori, poi l’esperienza da pasticciere militare e, ancora, tanto lavoro e crescita per arrivare a quello che oggi è il suo regno, ovvero una delle pasticcerie più conosciute non solo in Campania e con un nome che ha fatto e continua a fare il giro del mondo. Una carriera caratterizzata da momenti importanti, grandi incontri con personaggi che hanno fatto la storia, due tra tutti: Papa Benedetto XVI e Maradona. Ci sono poi le collaborazioni col Circolo Canottieri Napoli e il Napoli Calcio, di cui Sabatino è un tifoso accanito, e docenze in Italia e all’estero, dove Sabatino ha diffuso l’arte della pasticceria napoletana, ovvero babà, pastiera, roccocò, sfogliatella riccia e frolla e caprese. E poi, non ultima, la sua partecipazione costante a eventi di solidarietà e di beneficenza. Tra le altre cose, Sabatino è un punto di riferimento dell’Unicef in Campania. E, nonostante tutto questo, Sabatino continua la sua opera con grande umiltà, mettendo in mostra i valori che la sua famiglia gli ha trasmesso: gentilezza, disponibilità e voglia di amare.

Per questo volume, curato da Massimiliano Bonardi, mi sono occupato dell’editing e della comunicazione.